... zhládnout, pak ji patrně vyjmeme a vybalíme z plátna. Na míse, na které budeme štiku podávat, uděláme lůžko buď ze silnějšího vydlabaného krajíce chleba ukrojeného podélně, nebo ze studené bramborové kaše. Na lůžko opatrně, aby se nepoškodila, uložíme na břicho uvařenou rybu a dáme ji vychladit ...