Vyhledáváním bylo nalezeno 195 výsledků

Zpět na pokročilé hledání

Re: Konfit z kachních žaludků a srdíček v PH

Já bych to nemlel, nanejvýš před vařením pokrájet na menší kousky, například srdíčka přepůlit a žaludky nakrájet na stejně velké kousky. Nebo po vychlazení a ztuhnutí projet párkrát nožem. Je totiž příjemné, když na chlebu jsou kousky masa. Je navíc tak měkké, že jde téměř rozmazat.
od parles
24 dub 2016, 13:46
 
Fórum: Drůbeží maso
Téma: Konfit z kachních žaludků a srdíček v PH
Odpovědi: 2
Zobrazení: 1961

Konfit z kachních žaludků a srdíček v PH

Na Labužníku jsem našel ještě jednu senzační pomazánku na chleba. Jistý michael.martin se tam před rokem zjevil, vložil jediný recept a zase zmizel. Snad se nic nestane, když to tu zveřejním, ostatně dost jsem změnil postup, protože jsem si to upravil pro PH. Autor také doporučil použít kachní sádlo...
od parles
23 dub 2016, 17:28
 
Fórum: Drůbeží maso
Téma: Konfit z kachních žaludků a srdíček v PH
Odpovědi: 2
Zobrazení: 1961

Re: Pečené slaninové koule s B B Q omáčkou

Takový " hračička" nejsem, abych se do tohoto pustil, ale moc se mi to líbí! A chválím krásné fotky! aaa
od parles
09 dub 2016, 09:29
 
Fórum: Masová směs
Téma: Pečené slaninové koule s B B Q omáčkou
Odpovědi: 5
Zobrazení: 3324

Rillettes z kachny v PH

kachna sůl mořská kmín víno bílé Z kachny vytáhnout vnitřnosti a odříznout křídla, použít na polévku. Kachnu rozčtvrtit, dobře osolit a okmínovat ze všech stran. Do pomalého hrnce stříknout asi 0.5 až 1 dl vína a vyskládat kachní čtvrtě. PH nastavit na LOW na 16 hodin. Poté vykostit, maso natrhat na...
od parles
20 bře 2016, 11:43
 
Fórum: Drůbeží maso
Téma: Rillettes z kachny v PH
Odpovědi: 4
Zobrazení: 3315

Re: Losos

Moc pěkné! Líbí se mi ty přílohy a taky to, že se ryba nekoupe v žádné omáčce.
Já jsem dnes měl k obědu Eisbein mit Sauerkraut in Roemer Topf, čili Vepřové koleno pečené na kyselém zelí v římském hrnci. S brambory vařenými ve slupce. Taky dobré! BB
od parles
05 bře 2016, 14:43
 
Fórum: Co nám dnes/zitra ta plotna připravuje
Téma: Losos
Odpovědi: 6
Zobrazení: 3002
PředchozíDalší

Zpět na pokročilé hledání

cron

x