Žraločí steaky s ananasovou salsou podle Dave Lieberman 4 hezké žraločí steaky olivový olej 1 lžička košer krystalové soli trochu černého pepře Steaky pokapáte olivovým olejem, osolte a opepřete. Posolte, popepřete a dejte na středně vysokou teplotu rozehřátý gril. Grilujte až maso bude jakoby průh...

Grilovaný hermelín. Sýr Hermelín 2 stroužky česneku grilovací koření sůl pepř olivový olej Připravíme si kousek alobalu, do kterého nakonec hermelín zabalíme. Do nádoby na marinádu nalijeme olivovy olej, přidáme prolisované stroužky česneku, sůl, pepř a grilovací koření. Touto směsí potřeme celý he...

Grilovaný balkánský sýr Suroviny: 120 g balkánského sýra 5 g másla 5 ml oleje 10 g rajčat špetka sladké papriky kousek zelené petržele případně i pálivou papriku (kdo má rád ostřejší jídla). Sýr naložíme na několik hodin do studeného mléka nebo vody (kvůli odstranění zbytečné soli).Poté jej nakrájí...

Grilovaná pizza se šunkou Volně podle Emerila Lagasse 1,5 dkg droždí 1 hrnek vlažné vody 1/4 hrnku olivového oleje 3 - 4 hrnky hladké mouky 2 lžičky soli 1 hrnek nakrájených oloupaných rajčat 10 dkg šunky (nebo prostě nějaké libové uzeniny) 10 dkg mozarelly na plátky nakrájené 2 lžíce čerstvé bazal...

Grilované jehněčí ražniči Suroviny: 700 g libového jehněčího masa (kýta nebo krkovička) 6 lžic olivového oleje stroužek česneku 1 lžíce nasekaného čerstvého oregana 1 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu 1 citrón špetka čerstvě umletého pepře trocha soli Postup: Maso zbavte tučných částí, důkladně om...