Jogurtová kuřecí stehýnka na grilu

Jogurtová kuřecí stehýnka na grilu

Příspěvekod Mánek » 20 dub 2015, 18:53

Suroviny:
8 ks kuřecích stehen,
česnek,
pepř,
sůl

Omáčka:
2 ks cibule,
125 ml kysané smetany,
čerstvý koriandr,
pepř mletý,
500 ml jogurtu bílého,
mletý koriandr

olej na smažení

Popis přípravy:
Stehna dáme do mísy a zalijeme polovinou bílého jogurtu. Osolíme, opepříme, promícháme, aby se stehna dobře obalila v jogurtu a necháme nejméně 4 hodiny marinovat. Potom maso vyjmeme, setřeme z něj jogurt, lehce ho osušíme a narovnáme na grilovací misku. Stehna grilujeme asi 10 minut na středně rozehřátém grilu z každé strany, dokud kůže nezezlátne. Během grilování maso několikrát obrátíme.

Omáčka:
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibulku a drobně usekaný česnek, přidáme mletý koriandr a za stálého míchání restujeme asi 3 minuty. Směs přelijeme do mixovací nádoby, přidáme druhou polovinu jogurtu, čerstvý koriandr a dobře rozmixujeme. Rozmixovaný základ omáčky nalijeme zpátky do pánve, přidáme smetanu, dochutíme, prohřejeme a hotovou omáčkou přelijeme grilovaná stehna.

HP
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1226
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Jogurtová kuřecí stehýnka na grilu

Příspěvekod drobek » 21 dub 2015, 11:01

Krásné, vyzkoušíme uděláme. Bude generálka. Mám v plánu asi tak 50 stehýnek na sraz. HP
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1873
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Re: Jogurtová kuřecí stehýnka na grilu

Příspěvekod parles » 21 dub 2015, 12:10

Dělal jsem takhle, prakticky stejně, ale v troubě. Je to výborné, maso se v jogurtu " předvaří" a je měkoučké a šťavnaté. Jen ten čerstvý koriandr jde mým chuťovým pohárkům proti srsti, ten nějak nemůžu. Nahrazuji ho petrželkou.
To nejlepší teprve přijde!
Uživatelský avatar
parles
Grillmeister
 
Příspěvky: 195
Registrován: 05 lis 2010, 08:21
Bydliště: Děčín

Re: Jogurtová kuřecí stehýnka na grilu

Příspěvekod drobek » 21 dub 2015, 12:51

Co se koriandru týče tak jsou dva druhy lidí. Jedněm koriandr voní a milují ho, to jsme my, a druhým odporně smrdí, někteří (třeba wydra) na něj jsou až alergičtí. ddd ???
Pro tvůj klid, koriandr je rodný bratranec petrželky, klidně nahrazuj. Podle mne se šidíš, podle tebe se to stane poživatené. A tak to má být. aaa
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1873
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová


Zpět na Drůbež

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků

x