Kuře po Toskánsku

[drobek]

Kuře po Toskánsku
Manek

1 kuře,
1 žlutá a 1 červená paprika nakrájené na trojhránky,
4 malé cukety nakrájené podélně,
500 g chřestu.

Toskánská marináda:
10 stroužků česneku,
šťáva ze 3 citronů,
2-3 lžíce nasekaného rozmarýnu,
sůl,
černý mletý pepř,
90 ml olivového oleje.

Připravíme marinádu smícháním předepsaných surovin. Kousky kuřete položíme do mísy a přelijeme 2/3 marinády, do zbytku dáme marinovat zeleninu. Maso marinujeme nejméně 2 hodiny v chladu, potom grilujeme za častého obracení, dokud nevytéká čirá šťáva.
Zeleninu grilujeme po obou stranách 2 minuty. Jako přílohu můžeme podávat rajčatový salát.

(z katalogu Campigaz 2005)