Rajčata v těstíčku smažená

Vše v čem se maso nenachází. Uuuuuha. Že by se i ve světe našlo jídlo bez masa???

Rajčata v těstíčku smažená

Příspěvekod drobek » 28 říj 2014, 15:01

Recept Miloše Peroutky

4 větší masitá rajčata
1 KL kopru
1 KL petržele
1 sklenka (2 dl) mouky
1 sklenka mléka
2 vejce
1 PL oleje
Sůl
Balkánský sýr
Šarena sol, nebo čubrica
Tuk na smažení

Rajčata spařím, zbavím je slupky a pokrájím na silnější plátky. Lehce osolím a obalím v posekané nati.
Z vajec si oddělím bílky, udělám sníh. Utřu žloutky se solí a olejem. Přehodím metly ze šlehače na hnětací a pomalu přidávám mouku a mléko. Přejdu na vařečku a delikátně zapracuji sníh. Smažím placičky na lívanečníku – jen po jedné straně. Na placku položím plátek rajčete, překryju druhou placičkou, nepečenou stranou. Přimáčknu a na pánvi s trochou tuku ještě dosmahnu. Postrouhám balkánským sýrem a lehce šarenou solí.
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1873
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Zpět na Bezmasá jídla

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků

x