Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Tady máme obrázek krávy ale s anglickými názvy, podle mého obrázku z časopisu je flank i pupek, americký název plate je také brisket a skirt, u nás hrudí.

U nás ho teď mají často v metru a to i jako dry Age. Tedy vyzraly kousek masa.