Plněné kotlety na grilu

[drobek]

Plněné kotlety na grilu

4 kotlety nebo silnější řízky
4 silnější plátky sýra
sůl.pepř.
4 snítky čerstvého rozmarýnu
Esence Emerila Lagasse (viz suché směsi)

Do masa uděláme kapsu, osolíme, opepříme, vložíme snítku rozmarýny a plátek sýra. Uzavřeme párátky. Zvenčí okořeníme esencí, pokapeme olejem a grilujeme. Servírujeme s bagetou, česnekovým chlebem, nebo s restovanými bramborami. (viz sekce příloh)