Vepřové z tratorie

[drobek]

Vepřové z tratorie
Derrick Riches

4 pořádné kotlety bez kosti, původní recept předepisuje 12-uncí, to je 32 dkg každá
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce čerstvé rozmarýny, usekané
1 lžíce čerstvého tymiánu, taky usekaného
1 lžíce cibulového prášku
1 lžíce česnekového prášku
1 lžička soli
1 lžička mletého hořčicového semínka
1 lžička černého pepře
1 lžička drceného fenyklového semínka

Maso potřete olivovým olejem, na to rozprostřete směs bylinek a koření. Dejte na hodně horký gril a grilujte asi 1 minutu po každé straně. Potom snižte teplotu, nebo maso přestěhujte na chladnější místo grilu a grilujte ještě asi 3 minuty po každé straně, až je to hotovo.