Perníkové koření

[Brutzel-Svejk]

perníkové koření 1

1 lžička anýzu
1 lžička koriandru
1 lžička skořice
5 kuliček nového koření

perníkové koření 2

1 lžička fenyklu
1 lžička koriandru
1 lžička skořice
4 hřebíčky
nastrouhaná citrónová nebo pomerančová kůra

perníkové koření 3

1 lžička anýzu
půl lžičky badiánu
1 lžička skořice
5 kuliček nového koření
5 hřebíčků
nastrouhaná citrónová kůra
1 lžička kardamomu

Protože u nás asi žádné takové koření není dovolil jsem si ho přepsat z darius.cz. Třeba zná někdo z Vás i koření jiného složení.

[Manana]

Taky lze použít tuhle směs:

70 g skořice
35 g hřebíčku
70 g nového koření
10 g muškátového květu
10 g muškátového oříšku
15 g vanilky
10 g anýzu
10 g fenyklu
10 g badyánu

Na 300 g mouky 1 polévková lžíce