Grilovaný tuňák na citrusech

[drobek]

Grilovaný tuňák na citrusech
Derrick Riches

0,5 - 1 kg steaků z tuňáka
1 hrnek grapefruitového džusu
1 hrnek pomerančového džusu
1/4 hrnku citronové šťávy
1/2 hrnku suchého sherry
1 lžička sušeného tymiánu
1/4 lžičky cayanského pepře
1/4 lžičky soli
1 lžíce sladké papriky

Všechno krom papriky smíchejte a nechte marinovat v lednici 3 - 4 hodiny.
Rozehřejte gril, maso poprašte paprikou a grilujte asi 5 - 7 minut s každé strany.