Grilované krevety - základní recept

[drobek]

Grilované krevety - základní recept
Americas Test Kitchen

1 kg nevařených krevet (45 - 50 ks)
2 lžíce soli
2 lžíce extra virgin olivového oleje
dílky citrónu k podávání

Rozpusťte sůl ve 4 litrech vody, namočte krevety na 20 - 25 minut. Potom propláchněte čistou vodou. Manikůrovými nůžkami otevřete zezadu krunýř a odstraňte cévku. Dejte do misky a protřepte s olejem. Potom napíchejte na špízy, dvakrát skrz každou krevetu. Grilujte na středně silném ohni. s jedním otočením, až je krunýř růžový, 4-6 minut. Ihned servírujte s dílky citrónu.
Tohle je recept pro "fajnšmekry" a k zábavě u stolu, protože krevety jsou servírovány s krunýřem a během loupání je spousta času k povídání.