Thajské grilované klobásky
Napsal: 06 kvě 2013, 16:26Opět jeden recept z TV Paprika, bohužel také ještě nevyzkoušený. Kdopak bude první? 
Suroviny:
800 g vepřového plecka,
2 lžíce strouhaného zázvoru,
1 lžička kurkumy,
chilli pasta
Thajská chilli pasta:
rostlinný olej 20%,
sušené krevety 15%,
sušené chilli papričky 10%,
cibule 10%,
česnek 10%,
tamarind 10%,
cukr 10%,
sůl 10%,
krevetová pasta 5%
Příprava:
Všechny suroviny na chilli pastu rozetřeme, rozemeleme nebo rozmixujeme, přidáme vepřové maso, zázvor a kurkumu, dobře promícháme a narážíme do střívek. Hotové klobásky ugrilujeme na grilu nebo upečeme v troubě.
Myslím, že největší problém jsou ty sušené krevety, ale v Praze je možné všechno...
Suroviny:
800 g vepřového plecka,
2 lžíce strouhaného zázvoru,
1 lžička kurkumy,
chilli pasta
Thajská chilli pasta:
rostlinný olej 20%,
sušené krevety 15%,
sušené chilli papričky 10%,
cibule 10%,
česnek 10%,
tamarind 10%,
cukr 10%,
sůl 10%,
krevetová pasta 5%
Příprava:
Všechny suroviny na chilli pastu rozetřeme, rozemeleme nebo rozmixujeme, přidáme vepřové maso, zázvor a kurkumu, dobře promícháme a narážíme do střívek. Hotové klobásky ugrilujeme na grilu nebo upečeme v troubě.
Myslím, že největší problém jsou ty sušené krevety, ale v Praze je možné všechno...