Hovězí s oreganem a cibulkou

[drobek]

Hovězí s oreganem a cibulkou

1 kg libového zadního masa, lépe svíčkové
12 malých bílých cibulí
2 lžičky oregana
1 rozdrcený stroužek česneku
1 dl olivového oleje
3/4 dl suchého červeného vína
6 kuliček celého pepře, rozdrcených nikoli na prášek.
sůl

Maso nakrájejte na 2 cm kostky, cibulky uvařte v páře. Utřete česnek se solí, přidejte ostatní součásti marinády (to je vše oreganem počínaje ze seznamu) a vetřete do masa. Uložte v lednici přes noc. Druhý den napichujte na špízy střídavě s cibulkami a za potírání marinádou pečte asi 8 minut, nebo až se vám to zdá hotové.