Polynézské hovězí ražniči
Napsal: 23 srp 2010, 21:42Polynézské hovězí ražniči
1 kg zadního hovězího na kostky nakrájeného
1/2 hrnku šťávy z limetek (lime juice)
1/2 hrnku oleje
3 lžíce cukru
1/2 lžičky cayanského pepře
1/2 - 1 lžička kari koření
1 stroužek česneku, utřený
1/4 litrová plechovka ananasu (8 oz), nakrájeného na dílky k napichování na špíz.
1 velká zelená paprika nakrájená na čtverce
2 středně velké cibule na čtvrtky rozkrojené
2 hrnky hub (malé vcelku, větší na větší kousky nakrájené)
16 - 20 třešňových rajčat (cherry tomatoes)
V misce smíchejte limetkovou šťávu, olej, cukr a koření, nalijte na maso a marinujte nejméně 6 hodin, 24 je lepší. Na špíz napíchejte maso, ananas, cibule a rajčata. Grilujte za potírání marinádou.
K tomu se doporučuje rýže.
1 kg zadního hovězího na kostky nakrájeného
1/2 hrnku šťávy z limetek (lime juice)
1/2 hrnku oleje
3 lžíce cukru
1/2 lžičky cayanského pepře
1/2 - 1 lžička kari koření
1 stroužek česneku, utřený
1/4 litrová plechovka ananasu (8 oz), nakrájeného na dílky k napichování na špíz.
1 velká zelená paprika nakrájená na čtverce
2 středně velké cibule na čtvrtky rozkrojené
2 hrnky hub (malé vcelku, větší na větší kousky nakrájené)
16 - 20 třešňových rajčat (cherry tomatoes)
V misce smíchejte limetkovou šťávu, olej, cukr a koření, nalijte na maso a marinujte nejméně 6 hodin, 24 je lepší. Na špíz napíchejte maso, ananas, cibule a rajčata. Grilujte za potírání marinádou.
K tomu se doporučuje rýže.