Středozemský hovězí špíz
Napsal: 06 zář 2010, 23:36Středozemský hovězí špíz
Babi
Ingredience:
800g svíčkové, nakrájené na 4 cm krychličky
Marináda:
3 zelené cibulky, na plátky nakrájené
1/4 hrnku olivového oleje
3 lžíce citronové šťávy
3 česneky, utřené
2 lžičky sušeného estragonu, rozdrceného
1/2 lžičky dobromysli (oregana), rozdrceného
1/4 lžičky pepře
Příprava:
Smíchat všechny ingredience pro marinádu. V míse smíchat maso s marinádou, přikrýt a dát do chladničky na 1-4 hodiny. Sem tem zamíchat. Vyjmout maso a vylít marinádu. Napíchat maso na dvojité jehle s malou mezerou mezi kousky. Položit na předehřátý gril na střední teplotu, přímo nad zdroj tepla. Grilovat po 12-14 min. a sem tam otáčet a tak zajistit stejnoměrné opečení
Babi
Ingredience:
800g svíčkové, nakrájené na 4 cm krychličky
Marináda:
3 zelené cibulky, na plátky nakrájené
1/4 hrnku olivového oleje
3 lžíce citronové šťávy
3 česneky, utřené
2 lžičky sušeného estragonu, rozdrceného
1/2 lžičky dobromysli (oregana), rozdrceného
1/4 lžičky pepře
Příprava:
Smíchat všechny ingredience pro marinádu. V míse smíchat maso s marinádou, přikrýt a dát do chladničky na 1-4 hodiny. Sem tem zamíchat. Vyjmout maso a vylít marinádu. Napíchat maso na dvojité jehle s malou mezerou mezi kousky. Položit na předehřátý gril na střední teplotu, přímo nad zdroj tepla. Grilovat po 12-14 min. a sem tam otáčet a tak zajistit stejnoměrné opečení