Základní marináda

[Brutzel-Svejk]

Základní marináda
podle Steven Reichlen

1/4 hrnku šťávy z limetek (lime juice)
1/4 hrnku usekané petrželky
1/4 lžičky drcených chilli papriček
1/4 hrnku usekané bazalky, kopru, oregana…
1/2 lžičky drceného pepře
1/2 hrnku oleje
4 proužky citronové kůry
3 stroužky česneku, rozdrcené
1/2 lžičky kosher soli (krystalové soli)

Vše smíchat.