Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Marináda na Giros

Jestli chcete mít lepší Giros než v řecké restauraci jste tady správné.

Suroviny:
2 PL mletého koriandru
2 PL mletého černého pepře
2 PL Thymianu
1 PL mletého Chilli může být i min
1 Pl mletého kumin (je to kmín trochu méně výrazně chutí v ČR Římský kmín)
2 PL sušené majoránky
2 PL sušeného oregana
2 PL mleté sladké papriky
1 PL sušené cibule
1 PL granulovaného česneku
0,5 PL skořice
150 ml olivového oleje
500 g bílého jogurtu
velká cibule
2 stroučky česneku
1 čl soli

Postup:
Všechny suché přísady smíchat, nalít olej a jogurt a znovu promíchnout. Do tak připravené marinády nastrouháme na hrubo cibuli a protlačíme česnek. Mášo bez kosti nakrájíme na asi tak 5 mmm silné plátky, které jednotlivé a
oboustranně potřeme marinádou. Doba marinování je 24 hodin. Nejlépe v kastrolu s víkem a v lednici. Druhý den je maso možno grilovat na rožni, ale přidám zítra fotku kde je možnost přípravy i v troubě. Ořezáváme pak každou půlhodinky vrstvy masa. viewtopic.php?f=19&t=6&p=6#p6

Chutná i marinované na roštu.

Zkousela jsi to? Da se to grilovat na jakekoliv grilovaci jehle. Jen je treba tocit. Pridam opravdu par fotek. Nejak mi to uslo.

Já bych tu Mášu raději nekrájel .... ani s kostma ani bez kostí. Ona to může být docela hodná holka