Sladká kreolská omáčka

[Brutzel-Svejk]

Sladká kreolská omáčka
Volně podle Emerila Lagasse, "Emeril's Creole Chrismas", vydal William Morrow

0.5 l kečupu
1 dl vody
2 lžičky melasy
2 lžičky kreolské, nebo kremžské hořčice
3 stroužky utřeného česneku
1 menší cibule drobně nakrájená
2 lžíce cukru
trošku pálivé pepřové omáčky, ale červený pepř taky vyhoví
trošku worcesthire sauce
2 lžičky nastrouhaného zázvoru
trošku soli a pepře

Vše rozmixujte ve food procesoru, uložte v chladnu. Před použitím nechte aspoň přes noc odležet.