Omáčka Cowgirl BBQ

[Brutzel-Svejk]

Omáčka Cowgirl BBQ
Cowgirl je poměrně nový termín, v podstatě by se to dalo přeložit jako žena - kovboj. Jenomže takové povolání doopravdy neexistuje, cowgirls jsou vlastně fanynky mužských cowboys, a také ženy a dívky které na rodeích doopravdy soutěží.

Suroviny:
1 žlutá cibule nakrájená
4 řapíky celeru, nasekané
1 / 2 hrnku kečupu
1 / 2 hrnku vody
2 hrnky Worcesterové omáčky
1 / 2 šálku octa (v Americe je to 5%)
2 1 / 2 lžičky mletého kmínu
2 1 / 2 lžičky chilli prášku
2 1 / 2 lžičky Tabaska nebo jiné pálivé omáčky
2 1 / 2 lžičky pepře
2 1 / 2 lžičky košer soli
2 lžíce hnědého cukru
2 lžíce dijonské hořčice
1 / 2 hrnku plus 2 lžíce melasy

Rozmixujte to vše a nechte 30 minut mírně provařit.