Hrníčkové houskové knedlíky

[Dag]

1 větší kávový hrnek / 4OO ml hrubé mouky/
1 žloutek
1/2 lžičky soli
stejný hrnek tedy /4OO ml mléka/
1 1/2 rohlíky nakrájeného na úhledné kostičky
sníh z 1-2 bílků
máslo na vymazání

Do mísy nasypu mouku
Zaliji mlékem s rozšlehaným žloutkem a solí
Promíchám
Vmíchám nakrajený rohlík a pevně ušlehaný sníh
Dva hrnky vymažu máslem
Na dno hrnku naliji ještě o kousek víc másla
Máslo nechám ztuhnout
Teprve potom naliji těsto
Dám do většího hrnce s vroucí vodou
Voda jen do poloviny hrnečků
Přikryji poklicí
Vařím 3O minut
Zkusím špejlí, zda se těsto nelepí
Hrnky opatrně vyjmu
Tenkým nožem uvolním těsto od stěn hrnku
Vyklopím na prkénko
Nakrájím nití
Podávám