Citronové rizotto

Luštěniny, rýže a podobně, jakož i knedle všeliké.

Citronové rizotto

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 29 srp 2010, 13:48

Citronové rizoto
autor Brutzel-Svejk

200g mléčné ryze nebo italská risotto rýže
1 šalotka
zeleninový vývar
2 PL olivového oleje
máslo z lednice
parmezán
šťáva z poloviny citronu nebo hrst pokrájené MELISSA OFFICINALIS

Šalotku zesklovatět na 2 PL oleje, rýži vsypeme do kastrolu a lehce opražíme.Vlijeme zeleninový vývar, tak aby byla tímto pokryta. Za stálého míchání (asi 20- 25 min) vaříme do poloměkka (někdy je třeba přidat trochu vývaru). Pak dodáme studené máslo a parmezán (zamíchat). Přikryté pokličkou stáhnout z ohne a nechat v klidu. Rýže má být jako nudle "Al Dente". Nakonec dáme šťávu z poloviny citronu nebo hrst pokrájené MELISSA OFFICINALIS.

Poznámka:
MELISSA OFFICINALIS
http://www2.arnes.si/~mborion4/fkg/seminar/melissa.htm
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1125
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko

Re: Citronové rizotto

Příspěvekod Dag » 26 bře 2011, 17:13

K večeři dělám pro dvě milé dámy rychlé kuřecí řízky a k nim se chystám udělat Tvoji citronovou rýži. Už se těším. Já obyčejně dělám takovouto jednoduchou rýži s kari kořením, ale myslím, že to s citronem bude velmi zajímavé.Melisu mám nasušenou, tak rýži nakonec trochu přizdobím.
Uživatelský avatar
Dag
Grillmeister
 
Příspěvky: 299
Registrován: 06 lis 2010, 00:08
Bydliště: Praha 6

Re: Citronové rizotto

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 26 bře 2011, 18:49

At se ti podari. Preji dobrou chut.
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1125
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko

Re: Citronové rizotto

Příspěvekod drobek » 27 bře 2011, 19:10

Jó rizoto nebo risotto, toť otázka. :shock:
To pravé Italské já prosím nemusím, je to trochu polífkovaté, což pro mne znamená nechutné. :cry:
Já jsem holt, tak jako spousta Čechů odchován na rizotu z družiny a z vojenské kuchyně. Rizoto aby mi chutnalo se musí na talíř nandat sběračkou, udělá to na talíři kopeček a na to přijde strouhaný sýr, k tomu trochu čalamády. HP
To je ten rozdíl mezi risottem a rizotem, pro mne dost důležitý. Nicméně i ti co mají rádi to Italské mají právo na život a já jim na něj nesáhnu. Na mou duši. BB
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1941
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Re: Citronové rizotto

Příspěvekod Dag » 27 bře 2011, 22:29

Bylo to dobré.Moc dobré.
Uživatelský avatar
Dag
Grillmeister
 
Příspěvky: 299
Registrován: 06 lis 2010, 00:08
Bydliště: Praha 6

Další

Zpět na Ostatní přílohy

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

cron

x