Dauphinské-Brambory a věci z nich

Dauphinské-Brambory a věci z nich

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 19 srp 2010, 21:35

Dauphinské brambory
Recept pochází z pochoutky.cz
Zde se jedná spíše o chuťově bohatou přílohu, která ovšem může sama o sobě sloužit jako jednoduché jídlo. Jako příloha se například výborně hodí ke gratinovaným pokrmům.

Suroviny:
5-6 velkých pěkných brambor
200g strouhaného sýra
1 stroužek česneku
50 g másla
1 smetana (sklenička, předpokládám, že je to 0,25 l, pozn. MM)
trocha mléka
muškátový oříšek
pepř, sůl

Velkou zapékací misku nebo pekáček vytřeme kouskem másla a rozetřeným česnekem. Brambory nakrájíme na plátky a položíme do pekáčku jednu vrstvu. Tu osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým oříškem a bohatě zasypeme sýrem. Takto postupně střídáme vrstvy brambor a sýra. Poslední musí být vrstva sýra. Na ní ještě poklademe plátky másla, zalijeme smetanou a trochou mléka. Mléko je možno nahradit i masovým vývarem - chuť se trošku změní. Pekáček zakryjeme a pečeme v troubě či na grilu asi 40-50 minut.
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1125
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko

Zpět na Brambory a věci z nich

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

cron

x