Venkovský bramborový salát - s bílými fazolemi

Venkovský bramborový salát - s bílými fazolemi

Příspěvekod Dag » 19 lis 2010, 09:35

1000g brambor uvařených ve slupce
250 g vařených bílých fazolí / jsou dobré i z konzervy/
mrkev, celer a petržel uvařené ve slané vodě
1 mírně nakyslé jablíčko
1 cibule
citronová šťáva
3 lžíce majonézy
2 lžíce zakysané smetany
sůl
pepř

Brambory uvařené ve slupce nechám mírně vychladnout, dobře je oloupu, nakrájím na větší kostičky a zakápnu olejem. Jen zakápnu, aby ovoněly a zvláčněly.
Osolím a opepřím a opatrně, aby se kostky brambor nerozpadly, promíchám.
Když se solí a pepří brambory ještě teplé, dostanou lepší chuť.
K bramborám přidám na jemné kostičky nakrájenou cibuli, uvařenou zeleninu a na malinké kostičky nakrájené pěkné jablíčko.
Přidám uvařené bílé fazole. Používám-li fazole z konzervy, několikrát je na cedníku pod tekoucí vodou propláchnu.Na obalu plechovky je sice napsáno, že obsahuje mimo fazolí jen sůl, ale já tomu tak docela nevěřím.
Smíchám majonézu se zakysanou smetanou, to dělám pro chuť, ale i pro odlehčení syté majonézy a vpravím do salátu.
Teď jsou již brambory prochladlé a mohu je proto bez obav, že by se rozpadávaly promíchávat.
Ochutnám, přisolím, připepřím a zakápnu citronovou šťávou.
Dám do ledničky a nechám vychladnout.
Naposledy upravil Dag dne 22 pro 2010, 16:13, celkově upraveno 1
Uživatelský avatar
Dag
Grillmeister
 
Příspěvky: 299
Registrován: 06 lis 2010, 00:08
Bydliště: Praha 6

Re: Venkovský bramborový salát - s bílými fazolemi

Příspěvekod drobek » 19 lis 2010, 14:47

Zní to přímo lahůdkově, určitě zkusím.
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1873
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Re: Venkovský bramborový salát - s bílými fazolemi

Příspěvekod parles » 19 pro 2010, 15:13

Těch brambor má být určitě asi kilo, je to asi překlep, že?
To nejlepší teprve přijde!
Uživatelský avatar
parles
Grillmeister
 
Příspěvky: 195
Registrován: 05 lis 2010, 08:21
Bydliště: Děčín

Re: Venkovský bramborový salát - s bílými fazolemi

Příspěvekod drobek » 19 pro 2010, 17:38

Určitě, takhle by to byl salát fazolový, ne bramborový. :AD
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1873
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Re: Venkovský bramborový salát - s bílými fazolemi

Příspěvekod drobek » 21 pro 2010, 16:40

Včera jsem ho uplácal, jako trénink na Vánoce, k tomu řízek, a bylo to dóbré. HP
Jen mi nějak unikl smysl těch fazolí, já je tam vůbec necítil. Připadlo mi to jen jako "nástavec", místo brambor. Ale může být, já totiž neměl bílé, spletl jsem se a koupil pinto, ty jsou béžové. CC
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1873
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Další

Zpět na Brambory a věci z nich

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

x