Grilované Gazpacho/Španělská studená polévka

Grilované Gazpacho/Španělská studená polévka

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 29 srp 2010, 14:32

Grilované Gazpacho
autor Brutzel-Svejk

1 větší zelená okurka
2 červené papriky
5 zralých rajčat
2 šalotky
1 celohlávkový česnek
sůl
pepř
olivový olej
popř. 2 chilli papričky, není podmínkou

Okurku rozkrojíme na půlky a to samé uděláme se šalotkou, česnekem a paprikou (vybrat zrníčka.) Z rajčat je nejlépe vyříznout stonek a jinak ponechat v celku. Vložíme vše na gril nebo do trouby (200°). Grilujeme tak, aby kůžička na zelenině zhnědla /zčernala/. Pak sejmeme, vložíme do kastrolu a přiklopíme víkem (necháme dojít), kůžička se dá lehčeji sejmout. Po asi 10 min. víko sejmeme a zeleninu necháme zchladnout. Stáhneme kůžičku z paprik, okurky a rajčat. V mixéru vše rozmixujeme, dáme trochu oleje, ochutíme hrubým pepřem a solí, popř. chilli.

Poznámka: Tento pokrm se dá jíst vlažný, horký i studený. Vynikající v kombinaci s filetem (hovězí,vepřové atd.) Já upřednostňuji krevety z grilu (viz obrázek.) Možno udělat do zásoby a zamrazit.
Gaspacho grilovane 1.jpg
Gaspacho grilovane 1.jpg (82.22 KiB) Zobrazeno 1026 krát
Gaspacho3.jpg
Gaspacho3.jpg (86.96 KiB) Zobrazeno 1026 krát
Gaspacho na grilu.jpg
Gaspacho na grilu.jpg (85.23 KiB) Zobrazeno 1026 krát
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1112
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko

Re: Grilované Gazpacho/Španělská studená polévka

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 13 kvě 2018, 09:50

Po dlouhé době jsem se znovu vrátil k Gazpacho. Hmm vynikající.
IMAG0122.jpg
K tomu pár gambas.
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1112
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko


Zpět na Salsy a vůbec zeleniny za studena

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

x