Losos s tagliatelle

Jídla připravená na destičce, dle návodu původních obyvatel Ameriky.

Losos s tagliatelle

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 03 srp 2013, 14:08

Marináda:

30ml stavy z limetky
30ml vínového lépe rýžového octa
30g hořčice
1cl mořské soli
1/2cl česnekového prášku
1/2cl pepře
1/2cl cayenskeho pepře
60ml olivového oleje

Vše kromě oleje dobře promícháme, promixujeme. Pak pomalu přiléváme olivový olej z čehož nám vznikne hustší marináda.
Destičku máčíme 3 hodiny ve vodě pak položíme jednou stranou přímo nad část grilu s žhavým dřevěným uhlím až tato začne doutnat. Obrátíme horkou části nahoru, položíme lososa kterého dobře potřeme marinádou. Přesuneme vše na část grilu k nepřímému grilování a pod uzavřeným víkem grilujeme 20 minut.

Příloha pro 4 osoby:

400g Tagliatelle
1 šalotka
máslo
šlehačka
olivový olej
bílé víno
chili paprička
česnek

Nudle uvaříme ve slané vodě dle návodu. Na oleji a másle si zpěníme šalotku po chvíli přidáme na jemno nakrájený česnek,chili. Osmahnem do zlatova. Přilijeme víno a necháme na mírném ohni zredukovat, to stejně uděláme i se šlehačkou.
Dochutíme soli, pepřem a cayenskym pepřem. Vse se da jeste vylepšit strouhaným parmesanem.
Přílohy
losos1.jpg
hotovo
losos1.jpg (77.95 KiB) Zobrazeno 2168 krát
losos.jpg
talir
losos.jpg (65.63 KiB) Zobrazeno 2168 krát
losos2.jpg
moc toho nezbylo
losos2.jpg (93.17 KiB) Zobrazeno 2168 krát
nachtisch.jpg
Ve 22 hodin desert. Hovězí filé s rajcatkovym chutney a lehkým letním salátem.
(80.49 KiB) 1282 krát
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1095
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko

Re: Losos s tagliatelle

Příspěvekod Mirďa » 03 srp 2013, 17:16

Ty mi děláš chutě člověče.... Asi v Chorvatsku lososa v moři nechytím že? :lol:
Uživatelský avatar
Mirďa
Ze světa grilu
Ze světa grilu
 
Příspěvky: 288
Registrován: 01 čer 2012, 20:15
Bydliště: Trnávka, okr Nový Jičín

Re: Losos s tagliatelle

Příspěvekod Mánek » 03 srp 2013, 18:04

To asi ne... :P
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Losos s tagliatelle

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 03 srp 2013, 18:54

Mirdo tak jedine to file. :D
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1095
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko


Zpět na Připraveno na destičce

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

x