Hovězí ledvinky na paprice

a vše co k tomu patří a to jsou i přílohy

Hovězí ledvinky na paprice

Příspěvekod Mánek » 02 srp 2017, 12:58

0.jpg
0.jpg (52.19 KiB) Zobrazeno 47 krát


Suroviny:
2 hovězí ledviny,
2 cibule,
2 stroužky česneku,
mletá paprika,
mletý pepř,
drcený kmín,
5 zrnek nového koření,
1 bobkový list,
sůl,
2 lžíce sádla,
hovězí vývar podle potřeby

Popis přípravy:
Ledviny omyjeme, odstraníme močové kanálky a zbavíme je přebytečného tuku. Nakrájíme je na plátky, vložíme do většího hrnce, zalijeme studenou vodou vodu a necháme do druhého dne vymáčet. Během této doby vodu několikrát vyměníme a ledvinky propláchneme. Vymáčené ledvinky scedíme, v cedníku propláchneme a dvakrát až třikrát spaříme vařící vodou. Na rozpáleném tuku orestujeme nakrájenou cibuli a česnek, zaprášíme mletou paprikou, zpěníme a přidáme spařené ledvinky. Opepříme a osolíme, přidáme kmín, sítko s ostatním kořením, a podlijeme hovězím vývarem. Přiklopíme poklicí a dusíme do změknutí ledvinek. Během dušení občas ledvinky promícháme a podle potřeby podlijeme vývarem. Ke konci dušení dochutíme, a podle potřeby šťávu zahustíme tmavou jíškou. Podáváme s dušenou rýží nebo šťouchanými bramborami.

HP
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Zpět na Hovězí maso

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

x