Nadívané vepřové koleno pečené na černém pivě

a vše co k tomu patří a to jsou i přílohy

Nadívané vepřové koleno pečené na černém pivě

Příspěvekod Mánek » 23 srp 2012, 06:43

Ještě jedno kolínko v mém podání. Sice to není kolínko svůdné krásky, ale tohle kolínko je pro nás daleko svůdnější, je totiž VEPŘOVÉ! HP


Ingredience:
1 větší zadní vepřové koleno,
1/4 kg mletého masa,
1-2 nožičky tenké klobásy,
2 menší cibule,
6 stroužků česneku,
strouhanka,
2 vejce,
sůl,
drcený kmín,
pepř,
majoránka,
1/2 l černého piva

Popis přípravy:
Z kolena vyřízneme kost tak, aby nám zůstala neporušená kapsa (nebo rukáv, jak kdo chce). Vetřeme sůl a kmín zvenčí i zevnitř a necháme chvíli odležet. Mezitím připravíme náplň z mletého masa, ze kterého vymícháme klasickou sekanou (přidáme vejce, jednu nasekanou cibuli, polovinu utřeného česneku, sůl, pepř, majoránku, kmín a trochu strouhanky). Koleno naplníme směsí a dovnitř zasuneme klobásku. Do pekáče rozprostřeme druhou nasekanou cibuli a zbytek česneku, na to položíme koleno, přelijeme pivem a zvolna pečeme asi dvě a půl hodiny. Podléváme pivem, tuk si pustí samo. Podáváme za tepla i za studena.

Obrázek

HP
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1226
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Nadívané vepřové koleno pečené na černém pivě

Příspěvekod Mirďa » 23 srp 2012, 10:30

Sakra chlape, kde na tu inspiraci chodíš? Mrknul jsem na fotku a svačina od ženy v podobě zeleninového salátu kdo ví s čím je v koši. Mažu vedle do bufetu na ovarové koleno s křenem. Sice to tak dobré jako to máš ty nebude, ale aspoň něco. :AD HP
Uživatelský avatar
Mirďa
Ze světa grilu
Ze světa grilu
 
Příspěvky: 277
Registrován: 01 čer 2012, 20:15
Bydliště: Trnávka, okr Nový Jičín

Re: Nadívané vepřové koleno pečené na černém pivě

Příspěvekod drobek » 23 srp 2012, 15:07

Já koleno v obchodě nekoupím a při pouhé zmínce o ovaru by domorodci soutěžili o vrh do dálky (od slova vrhnouti, ne vrhati :lol: ). Ale, známí co mají restauraci budou v říjnu dělat haxen, no haxnu no, (německy) - koleno (česky) a už jsem si jich pár objednal. Do té doby musím vydržať. A na černém pivu, přímo mňamka z Mnichova. HP
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1873
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Re: Nadívané vepřové koleno pečené na černém pivě

Příspěvekod Mánek » 23 srp 2012, 16:10

To víte chlapci, život je sviňa a já děsně rád vepřové!!! :AD

Pomalu sem budu sunout recepty z labu, ať se kousnou kam chtějí. HP
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1226
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Nadívané vepřové koleno pečené na černém pivě

Příspěvekod Stan » 24 srp 2012, 09:45

No vidíš. A já vepřové maso nejím vůbec!
Což vede k tomu, že všechny tyhle Tvoje "výmysly"musím převádět na jiné druhy masa. Hrůza! :D
Stan
 

Další

Zpět na Vepřové maso

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 5 návštevníků

cron

x