Bunterova kachna

a vše co k tomu patří a to jsou i přílohy

Bunterova kachna

Příspěvekod drobek » 24 kvě 2013, 07:57

Ano, recept sem dávám já, ale nemám s tím nic společného, jen to. Recept mi přišel od Buntera, alias Toma Mozera.

Kachnu osolit, okmínovat vložit prsama nahoru do studeného, suchého!! pekáče, na mřížku.
Nedělní kachna 001.jpg
Nedělní kachna 001.jpg (45.66 KiB) Zobrazeno 5189 krát

Pekáč vložit do studené trouby a péci na 120°C 4-5 hodin. 4 hodiny troubu neotevírat!!!
Po čtyřech hodinách jsem kachnu odkryl, viz foto
Nedělní kachna 004.jpg
Nedělní kachna 004.jpg (50.5 KiB) Zobrazeno 4026 krát

a ještě potom přikrytou hodinu dopekl na 200°C viz foto.
Nedělní kachna 005.jpg
Nedělní kachna 005.jpg (58.99 KiB) Zobrazeno 5189 krát

Kachnu jsem vůbec nepodléval. Pekl jsem jí na mřížce a pod mřížkou byl asi litr šťávy a sádla.
Maso jak mandle a výhodou je to, že se o to nemusíte vůbec starat.

Odzkoušeno a doporučuji.
Tom.
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1873
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Re: Bunterova kachna

Příspěvekod parles » 24 kvě 2013, 11:09

Drobku, máš to moc pěkně nafocený, to jo! Ale něco s tím udělej, tenhle recept je z Labužníku z 5.8.2007 a to jsi tam ještě byl. Asi ti něco uteklo. Recept se jmenuje Nejdokonalejší pečená kachna, autorem je Labuzník Haňulinka, shlédnuto k dnešnímu dni 175905x a 97 vesměs nadšených komentářů. Nechci prudit, ale jen tak pro pořádek. A já už jinak kachnu nepeču, je vynikající! CC
To nejlepší teprve přijde!
Uživatelský avatar
parles
Grillmeister
 
Příspěvky: 195
Registrován: 05 lis 2010, 08:21
Bydliště: Děčín

Re: Bunterova kachna

Příspěvekod j3david » 24 kvě 2013, 11:15

HP To je vlastně "poloviční konfit". V podstatě konfitovaná kachna, akorát při trošku vyšší teplotě a úměrně tomu kratší doba. Má to výhodu že člověk toho tolik nenaslintá HP HP
Wiking
Uživatelský avatar
j3david
Grillmeister
 
Příspěvky: 257
Registrován: 16 čer 2012, 09:28

Re: Bunterova kachna

Příspěvekod drobek » 24 kvě 2013, 14:15

Nojo, co teď? Mně to poslal i s fotkama a ty jsou jeho Bunter. Mám to smazat? Z tvého komentáře je jasné odkud to je. Při tom jaký je Labužník dneska bych se tak moc neobával plagiátorství, text je Bunterův, fotky taky, tak co.
Mně osobně neuteklo nic, jak jsem dostal tak jsem předal dál.
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1873
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Re: Bunterova kachna

Příspěvekod Mánek » 24 kvě 2013, 14:28

Drobečku, kašli na labužnické majitele, ty máš svolení od Buntera, a oni ne. A jestli jsou fotky u nějaké haňulinky, tak jsou plagiátoři oni! :)
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1226
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Další

Zpět na Drůbeží maso

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Seznam.cz a 9 návštevníků

cron

x