Plněné skopové hrudí

a vše co k tomu patří a to jsou i přílohy

Plněné skopové hrudí

Příspěvekod Manana » 02 lis 2013, 16:45

Plněné skopové hrudí - recept ze Skotska (Stuffed Roast Breast of Mutton)

Suroviny:
1,5 kg skopového hrudí,
sůl,
1 hrnek strouhanky,
1 lžíce tymíánu,
1 lžíce čerstvé petrželky,
mletý pepř,
2 vejce,
mléko,
150 g másla

Postup:
Skopové hrudí vykostíme, nožem uděláme napříč zářezy, potřeme solí i v zářezech a z vnitřní strany celé potřeme nádivkou. Hrudí zavineme, převážeme, dáme s máslem do zapékací misky, trochu podlijeme vodou a pečeme asi 2 hodiny.
V závěru misku odkryjeme, aby se maso opeklo.

Podáváme s noky.

Nádivka: smícháme strouhanku, tymián, petrželku, pepř, vejce, případně zvlhčíme mlékem a vymícháme nádivku.

Když dal Mánek takovej pěknej recept, tak jsem se musel taky připojit.
Slainte Mhath! Slainte Mhor!
Siempre remitir a mañana lo que puedes hacer hoy.
Uživatelský avatar
Manana
Kuchař
 
Příspěvky: 61
Registrován: 05 lis 2010, 08:56
Bydliště: Šumava

Re: Plněné skopové hrudí

Příspěvekod Mánek » 02 lis 2013, 20:59

No vida, bezva inspirace na další kůzlečí jídlo! HP

Maňánku děkuji!

BB
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Plněné skopové hrudí

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 02 lis 2013, 21:20

Toto je perfektni jidlo pro Dutch Oven. Hrnec z ktereho jsme jedli na srazu.
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1125
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko

Re: Plněné skopové hrudí

Příspěvekod drobek » 03 lis 2013, 10:47

Krucinál, mám slíbené jehně od dvou lidí a kde nic tu nic. ddd A já už pomalu nevím co vařit. ???
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1941
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová


Zpět na Jiné maso

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků

cron

x