Bažant pečený s jablky a husími játry

a vše co k tomu patří a to jsou i přílohy

Bažant pečený s jablky a husími játry

Příspěvekod Mánek » 24 lis 2015, 10:37

Myslivci řádí, tak něco ze zvěřiny. :)

Ingredience:
2 bažanti,
150 g cibule,
200 g anglické slaniny,
100 g brusinek,
6 menších jablek,
200 g husích jater,
100 g másla,
100 g oleje,
koření Divočina,
paštikové koření,
jalovec,
sůl,
bílý pepř

Popis přípravy:
Očištěné bažanty osolíme, opepříme, dovnitř dáme paštikové koření, jalovec a dvě jablíčka rozkrájená na čtvrtky. Bažanty obalíme plátky anglické slaniny, svážeme a opečeme na oleji. Na másle orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, divoké koření a na to dáme bažanty a pečeme je v troubě do měkka. Bažanty nakrájíme na porce a dochutíme. Na másle opečeme plátky husích jater a půlky jablek s vyloupnutým jádřincem. Do důlku po jádřinci dáme kopeček brusinkového kompotu. Podáváme s mandlovými kroketkami.

HP
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Bažant pečený s jablky a husími játry

Příspěvekod parles » 25 lis 2015, 11:24

Čtu to a polykám, abych si neposlintal klávesnici! Ale tady u nás asi myslivci moc neřádí, bažanta jsem sehnal naposledy asi před šesti lety. Kousek za hranicemi se sice dá koupit mražený, ale z Jižní Ameriky. A do toho se mi jít nechce.
To nejlepší teprve přijde!
Uživatelský avatar
parles
Grillmeister
 
Příspěvky: 202
Registrován: 05 lis 2010, 08:21
Bydliště: Děčín

Re: Bažant pečený s jablky a husími játry

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 25 lis 2015, 15:23

Kruci ty delas chute.
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1125
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko

Re: Bažant pečený s jablky a husími játry

Příspěvekod Mánek » 26 lis 2015, 07:34

Včera jsem koupil za pět stovek půlku mladého divočáka (cca 11 kilo), a ještě jedna půlka do konce roku bude. :)

HP
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Bažant pečený s jablky a husími játry

Příspěvekod drobek » 26 lis 2015, 09:49

Hrozné, co s tím budeš dělat? :o
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1941
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Další

Zpět na Jiné maso

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

cron

x