Kapr v bylinkové strouhance

a vše co k tomu patří a to jsou i přílohy

Kapr v bylinkové strouhance

Příspěvekod Mánek » 30 dub 2013, 12:47

Fajn obměna klasiky. Doporučuji zkusit!!!

Suroviny:
2 kapří filety bez kostí,
sůl,
2 vejce,
citronová šťáva,
150 g hladké mouky,
200 g bylinkové strouhanky

rostlinný olej a přepuštěné máslo smíchané v poměru 1 : 1 na smažení

Popis přípravy:
Pokud použijeme celého kapra, seřízneme jej na filety. Po celé jejich délce uděláme do masa zářezy vzdálené od sebe dva až tři milimetry, jen dáváme pozor, abychom neprořízli kůži. Takto narušíme všechny drobné kostičky. V případě koupených vykostěných filetů tato práce odpadá, ale stojí to podstatně více peněz. Získané filety naporcujeme na menší proužky, vložíme do mísy, osolíme, zakápneme citronovou šťávou a prohněteme.

Obrázek

Připravíte si v sekacím robotu rozmělněním střídky čerstvého toustového chleba a hrsti čerstvých bylinek (petrželka, tymián nebo kopr) bylinkovou strouhanku.

Obrázek

Proužky masa obalíme v rozšlehaných vejcích, mouce a bylinkové strouhance.

Obrázek

V pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a v něm usmažíme kapra dozlatova.

Obrázek

Podáváme s jakoukoliv bramborovou přílohou, bramborovým salátem, nebo jen tak s chlebem.

Obrázek

HP
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Kapr v bylinkové strouhance

Příspěvekod parles » 30 dub 2013, 15:23

aaa HP
To nejlepší teprve přijde!
Uživatelský avatar
parles
Grillmeister
 
Příspěvky: 202
Registrován: 05 lis 2010, 08:21
Bydliště: Děčín

Re: Kapr v bylinkové strouhance

Příspěvekod Brutzel-Svejk » 01 kvě 2013, 09:59

Urcite obmena i na veprove rizky. Dik Manecku.
Kdybych k tomu měl ještě sílu, nedělal bych vůbec nic.
Obrázek
Uživatelský avatar
Brutzel-Svejk
Bakalář
Bakalář
 
Příspěvky: 1123
Registrován: 16 srp 2010, 19:25
Bydliště: Nemecko

Re: Kapr v bylinkové strouhance

Příspěvekod Mánek » 01 kvě 2013, 11:22

Teď si nějak nejsem jistý, ale mám, dojem, že jsem tam použil i něco málo česneku. To je tak, když si to jeden nenapíše hned. .. CC
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun


Zpět na Ryby a jiné plody moře

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

x