Řapíkatý (také řapíkový) celer

[Brutzel-Svejk]

Pro velice nízký obsah kalorií a vysoký obsah výživných látek je výbornou dietní zeleninou. Dale je vynikajícím zdrojem vitamínu C, obsahuje bílkoviny, vlákninu, vitamín B1, vitamín B2, karoten, draslík, sodík, vápník, fosfor, železo, hořčík a jiné. Jeho specifickou chuť a vůni vytváří éterický olej. Celer řapíkatý posiluje činnost ledvin.

Stangensellerie.jpg (154.36 KiB) Zobrazeno 3869 krát

V kuchyni ho můžete užívat čestvý jako salát, zapečený napr. se sýrem nebo prostě dát do polévky, které dodá vynikajici chuti.

[drobek]

A tady u nás je kořenový celer vzácnost. Tak velká, že když ho někde mají tak se mě u pokladny ptají co to je.
Už dávno jsme se naučili používat řapíkatý celer i do bramborového salátu, je to jiné, ale přemluvili jsme se, že je takhle lehčí. Ovšem bramboračku z toho neuvaříš o svíčkové nemluvě.
A dál mi vadí, ale to je spíš problém obchodu, že musím koupit celý kus když by mi stačil jeden klacek. Nenávidím vyhazování. Nejde o peníze, ten celý kus jak je na obrázku stojí mezi 50 centy a dolarem, podle sezóny, takže 10 - 20 korun. Ale co s tím, je toho moc.