Slaná zdobená roláda

Co se nedá pod naše fóra umístit.

Slaná zdobená roláda

Příspěvekod Mánek » 09 kvě 2013, 19:57

Na FB jsem viděl fotky této sladké rolády (http://www.brydova.cz/recepty/moucniky/854-malovana-rolada), a chtěl jsem si ji dnes vyzkoušet. Jen jsem roládu předělal na slano a můžu říct, že se mi to povedlo. Chutná náramně!

Suroviny:
6 vajec,
hladká mouka,
sůl,
špetka kurkumy,
1 lžička mleté sladké papriky

Náplň:
150 g taveného sýra se šunkou,
150 g pomazánkového krému bez příchuti,
100 g šunkového salámu vcelku,
3 lžíce nakládané směsi mrkev/hrášek,
1/2 červené kapie,
1 stroužek česneku,
pálivá paprika podle chuti,
sůl

olej na vymazání plechu

Popis přípravy:
Nejprve si připravíme náplň. Ušleháme pomazánkový krém se sýry. Šunkový salám a kapii nakrájíme na drobné kostičky, prolisujeme stroužek česneku a přidáme do krému. Vložíme i okapanou nakládanou mrkev s hráškem a promícháme. Podle chuti osolíme a přidáme pálivou papriku. Hotovou náplň odložíme do lednice.

slanzdobenrolda005.jpg
slanzdobenrolda005.jpg (80.92 KiB) Zobrazeno 3187 krát


Hluboký plech vyložíme pečícím papírem, který potřeme olejem.

slanzdobenrolda002.jpg
slanzdobenrolda002.jpg (64.43 KiB) Zobrazeno 3187 krát


Jedno vejce rozšleháme v misce s mletou paprikou, špetkou soli a hladkou moukou na tužší, ale stále ještě tekuté těstíčko.

slanzdobenrolda001a.jpg
slanzdobenrolda001a.jpg (87.32 KiB) Zobrazeno 3187 krát


Naplníme je do cukrářské zdobičky nebo mikrotenového sáčku s ustřihnutým rožkem, a na pečící papír nastříkáme libovolné ornamenty.

slanzdobenrolda003.jpg
slanzdobenrolda003.jpg (86.04 KiB) Zobrazeno 3187 krát


Ostatní vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků s větší špetkou soli ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme žloutky, kurkumu a 8 lžic mouky. Těsto nalijeme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 180°C po dobu 10 minut.

slanzdobenrolda004.jpg
slanzdobenrolda004.jpg (69.38 KiB) Zobrazeno 3187 krát


Upečené těsto stáhneme i s papírem z plechu a necháme úplně vychladnout. Vychladlý plát potřeme náplní a svineme do rolády, kterou dáme do lednice vychladit.

slanzdobenrolda006.jpg
slanzdobenrolda006.jpg (70.88 KiB) Zobrazeno 3187 krát


Vychlazenou roládu nakrájíme na řezy a podáváme.

slanzdobenrolda009.jpg
slanzdobenrolda009.jpg (68.8 KiB) Zobrazeno 3187 krát


HP
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Slaná zdobená roláda

Příspěvekod noskovice » 10 kvě 2013, 18:38

Mánečku, to je nádhera!! aaa
Uživatelský avatar
noskovice
Učedník
 
Příspěvky: 22
Registrován: 06 lis 2010, 17:42

Re: Slaná zdobená roláda

Příspěvekod parles » 11 kvě 2013, 10:20

Mánku, tyhle věci neumím, ale tak se mi to líbí, že to musím zkusit! Možná, že se mi začne dařit i tohle jemné pečení!
To nejlepší teprve přijde!
Uživatelský avatar
parles
Grillmeister
 
Příspěvky: 202
Registrován: 05 lis 2010, 08:21
Bydliště: Děčín

Re: Slaná zdobená roláda

Příspěvekod Mánek » 11 kvě 2013, 11:14

Vyzkoušej, není to žádná věda. Jen pozor, u tohoto těsta je nutné dodržet dobu pečení a také to stažení z plechu na něco studeného (stačí linka), jinak jsou z toho míchaná vajíčka natvrdo a nejde to srolovat!!! ;)
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun


Zpět na Vše ostatní

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

cron

x