Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Dostatečné množství vody přivést do varu. Z rajčat vyřízneme stonek a přední stranu nařízneme do tvaru krize.



Následovně vložíme polévkovou lžicí asi 30-40 vteřin do vařicí vody.



Jakmile kůžička praskne vyjmeme a oloupáme.



Tímto způsobem se dají rajčata lehce připravit. Mnoho lidi tu kůžičku prostě nesnáší. Stejný postup je i u paprik, u těch jen lehce naříznout a stonek nechat.

Doplnil jsem své obrázky jak na to. Mánek

Rajčata rozřízneme podélně napůl, vyřízneme bubáka a půlky nastrouháme na hrubém struhadle. A je hotovo!

Anebo, pokud máte doma (já jo) opravdu ostrou škrabku na brambory, s tou to jde taky. Vůbec tenhle nástroj má mnohá, někdy nečekaná použití. Třeba - sýr to krájí na opravdu tenoučké plátky.

Stejně jako píše Manana strouhám jablka na štrůdl, rozkrojím napůl, vydlábnu jádřinec a na hrubém struhadle nudličkuju, slupka zůstane v ruce.

Naříznutá rajčata po vyjmutí z vařící vody je ještě lepší vhodit do ledové vody (studené vody s pár kostkami ledu), pak to jde úplně samo. A sloupnuté slupky dávám na talířek usušit a přidávám je při vaření polévky - dodají krásnou barvu.