A tak si tady debužírujeme...

A tak si tady debužírujeme...

Příspěvekod Mánek » 14 kvě 2013, 15:59

Obrázek

V 1575 PRO ŠUNKA 80 – 120 CZ SUPRA
- masírovací přípravek;
- technologický přípravek k výrobě šunek do střeva (tzv. Pizza šunek) s extrémně vysokým přídavkem vody (80 – 100 % k hmotnosti masa). Voda zůstává v mase vázána i po tepelném opracování. Tyto přípravky obsahují vysoce účinné, dokonale rozpustné, přírodní barvivo - "C" (Color).
- složení: modifikovaný škrob E 1422, zahušťovadlo E 407, E 415, stabilizátor E 450, E 451, dextróza , zesilovač chuti E 621, antioxidant E 301, extrakty koření, přírodní barvivo;
Dávkování – nástřik 80 % : 8 kg přípravku/100 kg masa + 68 l vody + dusitanová solicí směs.
Dávkování – nástřik 90 % : 9 kg přípravku/100 kg masa + 77 l vody + dusitanová solicí směs.
Dávkování – nástřik 100 %: 10 kg přípravku/100 kg masa + 86 l vody + dusitanová solicí směs.
Dávkování – nástřik 110 %: 11 kg přípravku/100 kg masa + 95 l vody + dusitanová solicí směs
Dávkování – nástřik 120 %: 12 kg přípravku/100 kg masa + 104 l vody + dusitanová solicí směs.

Zdroj: http://www.progast.cz/masny-prumysl/pripravky-progast/

HP ddd
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: A tak si tady debužírujeme...

Příspěvekod blanca » 14 kvě 2013, 16:07

To je odporné :mrgreen:
blanca
Uživatelský avatar
blanca
Učedník
 
Příspěvky: 14
Registrován: 03 lis 2010, 21:29

Re: A tak si tady debužírujeme...

Příspěvekod svato » 14 kvě 2013, 21:42

na kerýho čerta kupuješ taký sajrajt, veď sú aj normálnejšie šunky :?:
Uživatelský avatar
svato
Grillman
 
Příspěvky: 109
Registrován: 11 lis 2010, 16:35

Re: A tak si tady debužírujeme...

Příspěvekod Mánek » 15 kvě 2013, 01:04

Když rozklikneš ten odkaz, tak zjistíš, že normální šunka neexistuje, např:

2120 PRO ŠUNKA 40 VÝBĚROVÁ
- speciální nízkonástřikový přípravek pro výrobu uzených mas, specialit a šunek označených jako výběrová;
- přípravek je velice dobře rozpustný;
- zajišťuje velice dobré výtěžnosti výrobků a stabilitu barvy;
- složení: dextróza, stabilizátor E 450, E 451, zahušťovadlo E 407, E 415, zesilovač chuti E 621, antioxidant E 301;
- dávkování: 7 kg/100 l láku při přídavku 40 % láku k hmotnosti masa;

tohle je ovšem nejkřiklavější.

Já si od jisté doby nijak moc na "uzeniny" nepotrpím!
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: A tak si tady debužírujeme...

Příspěvekod parles » 15 kvě 2013, 06:28

Když kupuji šunku od kosti, tak ta by snad měla být relativně v pořádku? Nebo se mýlím?
To nejlepší teprve přijde!
Uživatelský avatar
parles
Grillmeister
 
Příspěvky: 202
Registrován: 05 lis 2010, 08:21
Bydliště: Děčín

Další

Zpět na Co se kde nevejde

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků

cron

x