Vaječný likér

Vaječný likér

Příspěvekod Mánek » 21 srp 2012, 08:44

Já tedy vím, že jeden recept va vaječný koňak tu už je, a další dvě verze v diskuzi pod ním, ale tohle je původní receptura, tak jsem si říkal, že by neškodilo ji sem dát, aby nezapadla do hlubin zapomnění... Takže pardon, omlouvám se za dvojáka! CC

Ingredience:
500 ml 40% rumu nebo potravinářského lihu,
200 g cukru moučka,
10 žloutků,
125 ml smetany,
1 vanilkový cukr

Popis přípravy:
Žloutky oddělíme od bílků do misky a ve vodní lázni o teplotě asi 80 °C je rozmícháme s cukry a smetanou. Směs šleháme přibližně 15 minut, dokud z ní nebude hustý krém.

Obrázek

Vyjmeme jej z vodní lázně a tenkým pramínkem do krému zašleháme rum. Koňak přelijeme do lahví, uzavřeme a necháme nejméně 2 dny odležet v chladu a temnu. Čím je likér starší, tím je lepší.

Obrázek

My troškaři jsme si to udělali hned z litru a půl rumiska, takže výsledný efekt je tři litránky. Na sraz bude dobrý, ne? :AF
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Vaječný likér

Příspěvekod drobek » 21 srp 2012, 14:38

Nikdy ho není příliš moc. :AF
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1937
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová


Zpět na Zlomaxova rubrika o chlastu

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

cron

x