Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

u nás v Makru je to totiž sázka do loterie. Právě, že jsem několikrát naletěla, tak jsem obezřetná.
Tam, kam jezdím, je vše čerstvé. Krůtí vozí 1-2x denně přímo z jatek a vepřové s hovězím kupuji v prodejně, která je přímo na jatkách. Oboje mají také vlastní výrobu uzenin.

Uááá, to je hnus fialovej, velebnosti
Maso si, z důvodů dříve spořivosti, později z vámi výše popsaných důvodů, melu doma sama. To koupené je děsně drahé a sám tuk.
Mamka mě kdysi naučila přidat do chystané sekané trochu vlažné vody (nebo mlíka) - sekajda je pak šťavnatější. A zrovna tak si pamatuju, jak si mi kdysi stěžovala, že jí koupené mleté nepřijalo ani lžíci vody myslím, že už tehdy se voda do mletého v obchodech přidávala.
Křehčené kuře jsme koupili jednou, omylem a od té doby na to dáváme veliký pozor. Zrovna tak nás nikdo nenaláká třeba na prodávané předem marinované maso na gril....

Drobku, tebou popisované maso REMA (rekonstituované maso) opravdu vůbec neznám (doma, ještě u maminky, za svobodna, jsme každý rok zabíjeli prase a chovali králíky, kachny a husy), ale vzpomínám, jak mi po něm "plakával" manžel a já zaboha nemohla přjít na to, jaká úprava masa to je? Vzpomínával s láskou třeba na remořízek....až pak jsem se jednou v nějakém prastarém časopise dočetla, co tohle maso je.

Jo, nečetl někdo z vás Toxin od R.Cooka?

REMA "maso" jsem ze zvědavosti ochutnal, ale jednou stačilo, a už nafurt... Jak po TOMHLE mohl někdo plakat sice nepochopím, ale beru, každému chutná něco jiného. Já třeba můžu plíčka na smetaně, žena to do pusinky neveme, žejo...

Vidím, že mám mezery. Já ho nejen neochutnala, ale jak píšu, neměla jsem o jeho existenci ani potuchy.
Plíčka jsme doma (u maminky) občas mívávali, prošla kolem mě, jako by nebyla (nemusela jsem je). U nás je zas do hubičky nevezme manžel.
Ale aspoň zbyde víc na tebe, ne?

Jj, a takových nás je, co si libujem!