Uzená vejce

O uzeni či sušení masa, ryb, klobásek, sýra a všeho ostatního.

Uzená vejce

Příspěvekod parles » 25 dub 2012, 11:46

vejce vařená natvrdo
3 - 4 bobkové listy
bukové piliny
sůl

Oloupaná vejce položit na rošt udírny a udit 4 minuty při teplotě 30 - 50 stupňů C. Po vyskládání vajec na rošt vhodit do pilin bobkové listy a udírnu zaklopit víkem s pootevřeným odvětrávacím otvorem. Vejce je také možno předem na pár hodin naložit do slaného láku, ale tam hrozí riziko, že budou pro někoho příliš slaná. Uzená vejce se hodí do zeleninového salátu, nebo jen tak k pivku. BB
To nejlepší teprve přijde!
Uživatelský avatar
parles
Grillmeister
 
Příspěvky: 199
Registrován: 05 lis 2010, 08:21
Bydliště: Děčín

Re: Uzená vejce

Příspěvekod Mánek » 25 dub 2012, 11:53

To vypadá docela zajímavě, budu muset zkusit. Jenom teď s tím stěhováním nějak není čas... :(
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Uzená vejce

Příspěvekod drobek » 25 dub 2012, 14:48

Rozhodně zkusím, moc se mi to líbí. Jen zrovna teď dřu na zahrádce a nějak není čas. :oops:
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1918
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Re: Uzená vejce

Příspěvekod Stan » 27 dub 2012, 22:57

Zajímavý recept. Řekl bych, že by se to dalo zkusit i na zahradním grilu s krytem.
Stan
 

Re: Uzená vejce

Příspěvekod j3david » 18 led 2013, 15:35

Zítra jdu na to.
Wiking
Uživatelský avatar
j3david
Grillmeister
 
Příspěvky: 250
Registrován: 16 čer 2012, 09:28


Zpět na Připraveno v udírně, sušičce

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

x