Šopský salát

[Brutzel-Svejk]

Šopský salát
My ho známe a naučili jsme se ho v Bulharsku, ale je to vlastně jihoevropský salát

Suroviny:
1 větší rajče
1 paprika
půl salátové okurky
cibule.
balkánský sýr, sýr Feta, Istanbul, nebo kdoví jak se všude po světě ten sýr jmenuje
ocet
olej
sůl

Vše se nakrájí na plátky, kolečka a jiné přiměřené tvary a smíchá s olivovým olejem, solí a octem. Já to dělám v plastikové misce s víkem, kde vše prostě protřepu. Stará řecká moudrost praví, že nálev by měli dělat tři: Olej dává marnotratník, sůl filosof a ocet lakomec. Takový je poměr ingrediencí. Vše dáme do lednice odležet a před podáváním ozdobíme nastrouhaným sýrem.