Stránka 3 z 3

Re: Novoanglický clam chowder

PříspěvekNapsal: 12 lis 2012, 18:23
od drobek
Aha, to jsou techniky které jsem se učil až tady, česky mi to chybí. Halt jsem ještě mladej a blbej :AD

Re: Novoanglický clam chowder

PříspěvekNapsal: 16 lis 2012, 21:04
od drobek
Musím se poopravit, prodiskutoval jsem lososí problematiku a rybí vůbec. Co jsem napsal o použití ryb je chyba, má chyba. Ryba se do polévky přidává, světe div se, nakrájená na kousky tak 1 - 11/2 cm velké, ale syrová. Ta chvíle v horké polévce jí stačí k uvaření, pokud by se pošírovala, změkla by tak, že by se rozpadla na prvočinitele a vlastně zmizela.