Marokánské kuřecí ragú

a vše co k tomu patří a to jsou i přílohy

Marokánské kuřecí ragú

Příspěvekod Mánek » 30 led 2012, 12:14

Zalíbila se mi Dandina fotka tohoto jídla, a protože vím, že Dandička vaří jenom dobroty (a vaří je navíc i dobře! CC ), tak jsem se rozhodl jej vyzkoušet. Vyhledat recept nebyl problém, na netu se vyskytuje na různých stránkách několikrát, namátkou z českých třeba Prima-recepty.cz, Labužník.com, a dále i na zahraničních, takže je těžké zjistit, kdo od koho recept převzal. Nicméně se jedná o velmi chutné jídlo, které je celkem nenáročné na přípravu.

Obrázek

Ingredience:
4 kuřecí čtvrtky,
1 lžička mletého zázvoru,
špetka šafránu,
5 stroužků česneku,
2 střední cibule,
1 lžička mletého koriandru,
2 lžíce sekané petrželové natě,
sůl,
120 ml oleje,
250 ml vody

Obloha:
1 natvrdo uvařené vejce,
spařené oloupané mandle,
1 citron

Popis přípravy:
Do misky vložíme jemně nastrouhaný česnek a cibuli, přidáme koriandr, petržel, sůl, a vše promícháme. Kuřecí čtvrtky vykostíme, vzniklou pastou dobře potřeme a necháme 30 minut odležet. Na oleji zpěníme zázvor a šafrán, přilijeme po částech sklenku vody, chvíli provaříme a přidáme kuře. Pod pokličkou je dusíme za občasného obracení, dokud maso úplně nezměkne. Dbáme na to, aby kuřecí čtvrtky stále pokrývala šťáva (v případě potřeby je mírně podlijeme vařící vodou). Natvrdo uvařené vejce podélně rozkrojíme na osminky, mandle nahrubo rozdrtíme a osmažíme na troše oleje, z citronu seřízneme kůru, vykrájíme jen dužinu bez jader a rozkrájíme ji na malé kousky. Na rýži položíme kuřecí maso, přelijeme šťávou, posypeme mandlemi a citronem, a každou porci obložíme dvěma osminkami vajíčka.

Obrázek

Dobrou chuť!!! HP
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Marokánské kuřecí ragú

Příspěvekod drobek » 30 led 2012, 15:31

MŇAM, vypadá nesmírně chutně. HP Rozhodně přibude do fronty na vyzkoušení. CC BB
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1934
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Re: Marokánské kuřecí ragú

Příspěvekod muso » 30 led 2012, 17:48

Pěkně Ti to jde, určitě bych si taky dala. Všechno to vypadá moc jedle, i ta rýže, pěkně nafocené
muso
 

Re: Marokánské kuřecí ragú

Příspěvekod Danda » 30 led 2012, 21:10

Mánečku, KRÁSA, příští kuchařku si nafotíš sám :-)
Uživatelský avatar
Danda
Učedník
 
Příspěvky: 3
Registrován: 05 lis 2010, 17:01

Re: Marokánské kuřecí ragú

Příspěvekod Mánek » 30 led 2012, 23:41

Dandi, na tvoje fotky nemám ani náhodou... :(
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Další

Zpět na Drůbeží maso

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 3 návštevníků

cron

x