Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

1 kuře na díly rozebrané
15 dkg mouky
2 vejce
2 dl mléka
60 g strouhaného eidamu

Postup:
Kuře 20 minut povaříme v osolené vodě, vyjme, částečně odkostíme a obalíme v mouce. Ze zbylé mouky, mléka a sýra uděláme těstíčko.
V něm kuře namáčíme a zvolna smažíme dozlatova.
V Americku se podává s hnědou omáčkou, vývarem rozvařenou tmavou jíškou.
Pro nás je to lepší jen s máslem.
A k tomu máme rádi bramborovou kaši.

Tý hnědý omáčce, kterou tam dávají ke všemu i v letadle říkají GREJVY, ne?

Jo, říká. Je to nesmírná lahůdka, pokud máte rádi hovězí vývar zahuštěný kukuřičným škrobem. Já teda ne.

U nás se tomu za bolševíka říkalo UHO, univerzální hnědá omáčka, a mám dojem, že se to dělá furt i dodneška.

UHO bývalo někdy dobré, tohle gravy není dobré skoro nikdy.