Daoud Basha, libanonský recept

a vše co k tomu patří a to jsou i přílohy

Daoud Basha, libanonský recept

Příspěvekod drobek » 13 lis 2014, 10:38

1.jpg
1.jpg (35.85 KiB) Zobrazeno 1531 krát
Recept i fotky od wydry

250gr mletého masa (2 - 3 porce jídla)
1 lžička vrchovatá mleté nové koření
1/2 lžičky skořice mletá
1/2 lžičky bílý pepř
Omáčka:
1 cibule pokrájené na podélné plátky
piniové oříšky
3–4 lžíce oleje
1 lžička rýžové mouky
1/2 lžičky skořice
1/2 lžičky nového koření
konzerva loupaných rajčat
sůl
Postup
Maso prohněteme s novým kořením, skořicí, bílým pepřem a solí. Nové koření udává jídlu základní chuť a v kombinaci se skořicí je chuť taková specifická. Utvoříme kuličky, které dáme péct do trouby. Pekla jsem cca 20 min při 200°C.
2.jpg
2.jpg (17.26 KiB) Zobrazeno 1531 krát
V pánvi na oleji opražíme piniové oříšky do zlatava, přidáme cibuli, osolíme a pomalu opečeme do měkké, lehce zlaté barvy.
3.jpg
3.jpg (25.73 KiB) Zobrazeno 1531 krát
Přidáme konzervu rajčat, velká pokrájíme, zalijeme vodou v množství jedné plechovky a povaříme chvilku.
Přidáme opečené masové kuličky. Dokořeníme omáčku novým kořením, skořicí, pepřem a solí a necháme povařit tak 20 minut aby cibule změkla a spojila svoji chuť s omáčkou.
4.jpg
4.jpg (19.95 KiB) Zobrazeno 1531 krát
Tohle množství jsem přidala ještě do omáčky. Do masa víc nového koření.
5.jpg
5.jpg (15.98 KiB) Zobrazeno 1531 krát
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1914
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Re: Daoud Basha, libanonský recept

Příspěvekod drobek » 15 lis 2014, 14:14

Dnes jsme měli k obědu. HP Jen na rozdíl od wydry jsme k tomu dali těstoviny, vřetýnka nebo snad spirálky? ??? Já zapomněl jak se to jmenuje po italsku.
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1914
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

Re: Daoud Basha, libanonský recept

Příspěvekod jednorožec » 18 lis 2014, 01:08

Fusilli.
Uživatelský avatar
jednorožec
Učedník
 
Příspěvky: 23
Registrován: 30 čer 2012, 01:31
Bydliště: Anglie


Zpět na Mleté maso

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

x