Zidovsky kaviar - gehackte Leber

Co se nedá pod naše fóra umístit.

Zidovsky kaviar - gehackte Leber

Příspěvekod babi » 27 pro 2010, 18:41

2 lzice oleje,
1/2 kg kurecich jater,
2 cibule,
2 natvrdo uvarena vejce,
3 lzice smalc/drubezi sadlo,
sul a mlety pepr,
zelenina a salatove listy na podavani,

Na polovine oleje upect ocistena jatra a vyjmout je. pridat zbytek oleje a osmazit na nem na drobno nakrajenou cibuli. Potom jatra a cibuli spolecne umeleme a v misce dobre utreme se smaltzem. Potom ochutime a vlozime do chladnicky nejmene na 2 hodiny.

Kaviar podavame s reznym chlebem, krupavym pecivem a cerstvou nebo sterilovanou zeleninou na liste salatu.
aa Zidovsky kaviar.jpg
aa Zidovsky kaviar.jpg (32.61 KiB) Zobrazeno 6665 krát
Uživatelský avatar
babi
Kuchtík
 
Příspěvky: 41
Registrován: 05 lis 2010, 16:06
Bydliště: Ottawa

Re: Zidovsky kaviar - gehackte Leber

Příspěvekod mamula » 27 pro 2010, 19:45

Babi zdravím, teď jsem si opsala Tvůj recept na židovský kaviár. Už při psaní jsem na něj dostala velkou chuť. Prosila bych Tě o upřesnění - to drůbeží sádlo je myšleno třeba vypečené kachní sádlo, nebo se jedná o nějaké speciální? ;) Za odpověď děkuje mamula.
Uživatelský avatar
mamula
Učedník
 
Příspěvky: 4
Registrován: 06 lis 2010, 12:06

Re: Zidovsky kaviar - gehackte Leber

Příspěvekod babi » 28 pro 2010, 18:33

mamulo, take zdravim:) Drubezi sadlo je z kurat (smalz), ancto v koser kuchyni se nepouziva veprove sadlo. Nepotrebujes-li dodrzet predpisy, tak muzes pouzit i veprove sadlo, nebo jak se zminujes o kachnim sadle, jenze to je tekutejsi...
Uživatelský avatar
babi
Kuchtík
 
Příspěvky: 41
Registrován: 05 lis 2010, 16:06
Bydliště: Ottawa

Re: Zidovsky kaviar - gehackte Leber

Příspěvekod mamula » 29 pro 2010, 17:54

Díky babi za vysvětlení, já to vyzkouším s tím kachním sádlem. Ono ho tam není až tak moc a v lednici určitě tekuté nebude. Namazaný kaviár na chlebu se ani nebude stačit roztéct. Už jen koupit ty jatýrka! Po konzumaci se ozvu. Krásný večer babi.
Uživatelský avatar
mamula
Učedník
 
Příspěvky: 4
Registrován: 06 lis 2010, 12:06


Zpět na Vše ostatní

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků

cron

x