Vanilkové rohlíčky podle Rettigové

patří nepostradatelně k dobré národní kuchyni

Vanilkové rohlíčky podle Rettigové

Příspěvekod Mánek » 12 pro 2011, 06:17

Teda lidi, Vánoce jsou skoro tady a klasika, vanilkáče, tady ještě nejsou! Tož jsem sáhnul doopravdy po klasice (a že tedy Rettigová klasika je!!!) a honem tu děsnou chybu napravuji...
CC

Ingredience:
240 g mouky,
200 g másla,
70 g mletého cukru,
100 g strouhaných mandlí se slupkami

vanilkový cukr a mletý cukr na obalení

Přepočet na celé máslo:
300 g mouky,
250 g másla,
87 g mletého cukru,
125 g strouhaných mandlí se slupkami

Popis přípravy:
Na vál dáme 240 g mouky, rozdrobíme v ní 200 g másla, přidáme 70 g cukru, 100 g strouhaných mandlí se slupkami a spojíme vše v těsto, z kterého děláme na vále malé rohlíčky. Kladou se na suchý plech a pekou pomalu do žluta v pootevřené troubě. Upečené, teplé, obalíme vanilinovým cukrem, smíchaným s práškovým cukrem. Čím starší, tím jsou lepší.

Obrázek
Nezáleží na výši důchodu, ale na tom, kolikrát ho dostaneme! :D
Uživatelský avatar
Mánek
Vládce vod
Vládce vod
 
Příspěvky: 1258
Registrován: 19 srp 2010, 20:27
Bydliště: Moravský Beroun

Re: Vanilkové rohlíčky podle Rettigové

Příspěvekod drobek » 12 pro 2011, 16:13

Prostě krásné, víc se říct nedá. Co mně zaujalo je tvé použití mletého cukru. My cukr na pečivo melem už pár let, ten koupený je nastavený škrobem, chutná, no spíš jako směs škrobu se sádrou. :roll:
Takže ano, takhle na to, máme jeden kafemlejnek na kafe, jeden na cukr a jeden na koření. Bývaly dva, ale nějak jsme minulé vánoce jeden z nich nemohli najít. :AB
Má Anička si strašně na rohlíčkách zakládá, Američani se jimi cpou, tady se vše dělá jen z lineckého, vykrajované, ale nelepí je, jen polejou nějakou namíchanou barvou a posypou barevným krystalovým cukrem. A pak se div, že jim naše cukroví tak chutná. HP
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1932
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová


Zpět na Moučníky a jiné sladkosti

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

cron

x