Grilování a Barbecue pro všechny/D+BS

Bábinčiny recepty, psané ručně kdysi před sto lety úhledným rukopisem do velkého sešitu v tvrdých deskách, jsou opatrovaným pokladem naší rodiny. Originál za ta léta již dost poznamenalo časté používání, pročež kdysi v šedesátých letech jsme s maminkou recepty přepsali v několika průklepech na staré remingtonce. V současné době je originál sešitu v pečlivém opatrování mé maminky, ale můj průklep pomalu ztrácí barvu a je jen mizerně čitelný. Proto si recepty přepisuji na tomto modernějším prostředku, aby byly zachovány i pro další generace.


Suroviny:
150 g jader vlašských ořechů,
100 g moučkového cukru,
6 zrnek nového koření,
na špici nože skořice,
150 g hladké mouky,
20 g hořké čokolády,
150 g másla,
6 hřebíčků

Postup přípravy:
Do mísy prosejeme mouku a cukr, nadrobíme máslo, přidáme 2x pomletá ořechová jádra, nastrouhanou čokoládu, pomleté nebo utlučené nové koření a hřebíčky, skořici a vypracujeme hladké těsto. Necháme je přikryté fólií ztuhnout v lednici a poté z něj tvoříme malé kuličky, které obalíme v mouce a vyplníme jimi formičky na tlapky. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C do zrůžovění okrajů. Upečené tlapky se vyklopí z formiček a ještě horké obalí ve směsi moučkového a vanilkového cukru.

Fascinuje mně hlavně používání "opravdových" surovin, chuť tohoto cukroví i jídel je proto fantastická...


Foto prozatím vypůjčené z Dolcevita.blog.cz

Mánku pro Boha živého nemuč mně Dyť já tloustnu před očima. Vlastníma.

Neboj, toho bude víc! Myslím mučeníčka! Protože "mučeníčko, to je moje potěšeníčko!"

Manecku jestli mas chut muzes tady zverejnit vsechny babicciny recepty.Takove recepty jsou poklad pro dalsi generace i kdyz si myslim za par let uz nikdo tradicne nebude varit.