Strouhané tvarohové řezy
Napsal: 16 črc 2012, 15:42Tvarohu je spousty, a v očekávání návštěvy vnučky jsem tedy nastoupil na pečení dobrot.
Ingredience:
Těsto:
400 g hladké mouky,
1 Hera nebo podobný tuk,
1 žloutek,
1 balíček prášku do pečiva,
1 lžíce kakaa,
tuk na vymaštění plechu
Náplň:
4 balíčky tvarohu (1kg),
300 g cukru,
1 vanilkový cukr,
1 lžíce Solamylu,
4 žloutky,
sníh z 5 bílků
Poleva:
150 g moučkového cukru,
70 g másla,
2 lžíce kakaa,
3 lžíce vařící vody,
1 lžíce rumu
(můžete použít taky čokoládovou polevu kupovanou)
Popis přípravy:
Z uvedených přísad vypracujeme těsto a dáme ho aspoň na jednu hodinu do chladničky. Mezitím si připravíme náplň. Všechny uvedené suroviny umícháme v jemný krém, do kterého nakonec lehce vmícháme tuhý sníh. Ztuhlé těsto rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu těsta nastrouháme na jablkovém struhadle na vymazaný plech. Na nastrouhané těsto naneseme náplň a rovnoměrně rozetřeme, na ni nastrouháme druhou polovinu těsta a dáme péci do předehřáté trouby. Pečeme asi 35 - 40 minut při teplotě 200°C. Ještě teplý koláč potřeme polevou. Hotový koláč vložíme do chladničky (nejlépe přes noc), aby nám dobře zatuhnul a dobře se krájel.
Poleva být nemusí, já ji tedy vynechal.
Ingredience:
Těsto:
400 g hladké mouky,
1 Hera nebo podobný tuk,
1 žloutek,
1 balíček prášku do pečiva,
1 lžíce kakaa,
tuk na vymaštění plechu
Náplň:
4 balíčky tvarohu (1kg),
300 g cukru,
1 vanilkový cukr,
1 lžíce Solamylu,
4 žloutky,
sníh z 5 bílků
Poleva:
150 g moučkového cukru,
70 g másla,
2 lžíce kakaa,
3 lžíce vařící vody,
1 lžíce rumu
(můžete použít taky čokoládovou polevu kupovanou)
Popis přípravy:
Z uvedených přísad vypracujeme těsto a dáme ho aspoň na jednu hodinu do chladničky. Mezitím si připravíme náplň. Všechny uvedené suroviny umícháme v jemný krém, do kterého nakonec lehce vmícháme tuhý sníh. Ztuhlé těsto rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu těsta nastrouháme na jablkovém struhadle na vymazaný plech. Na nastrouhané těsto naneseme náplň a rovnoměrně rozetřeme, na ni nastrouháme druhou polovinu těsta a dáme péci do předehřáté trouby. Pečeme asi 35 - 40 minut při teplotě 200°C. Ještě teplý koláč potřeme polevou. Hotový koláč vložíme do chladničky (nejlépe přes noc), aby nám dobře zatuhnul a dobře se krájel.
Poleva být nemusí, já ji tedy vynechal.