Jablkový štrúdl dle Rimanky

patří nepostradatelně k dobré národní kuchyni

Re: Jablkový štrúdl dle Rimanky

Příspěvekod iva » 08 kvě 2011, 10:37

včera jsem zkusila inovaci tohoto receptu a na 250 g Hery (másla), 500 g hladké mouky jsem tentokrát dala 175 g kysané smatany 10%, zbytek (50 g) Créme fine na šlehání (rostlinná šlehačka) 19% tuku a hlavně jsem přidala 1 lžičku 8% octa (echt český - lihový). Těsto je vynikající, dříve mi připadlalo trochu mdlé. A na poslední chvíli jsem zjistila, že nemám ani trochu strouhanky, tak jsem použila instantní pohankové vločky a místo rozinek sušené brusinky. Vůbec to bylo poznat a štrůdl byl přijat rodinou s chválou.
Uživatelský avatar
iva
Grillman
 
Příspěvky: 137
Registrován: 05 lis 2010, 10:06
Bydliště: Oleška - Středočeský kraj

Re: Jablkový štrúdl dle Rimanky

Příspěvekod iva » 04 říj 2012, 15:47

Houstone, mám problém... nemám ani máslo ani Heru... :(
Myslíte, že těsto půjde udělat i ze sádla? Pomóc!
Uživatelský avatar
iva
Grillman
 
Příspěvky: 137
Registrován: 05 lis 2010, 10:06
Bydliště: Oleška - Středočeský kraj

Re: Jablkový štrúdl dle Rimanky

Příspěvekod bocianka » 05 říj 2012, 16:40

Myslím, že by to šlo. Dřív se peklo se sádlem skoro vše. Moje babička pekla tažený závin jenom se sádlem. A byl velmi dobrý.
bocianka
Grillman
 
Příspěvky: 132
Registrován: 05 lis 2010, 19:16
Bydliště: Kolín

Re: Jablkový štrúdl dle Rimanky

Příspěvekod iva » 08 říj 2012, 05:25

než mi bocianka odpověděla, udělala jsem ho ze sádla a chutnal. Takže to jde. Mám sádlo voňavé nepřipálené, protože ho škvařím v pomalém hrnci.
Uživatelský avatar
iva
Grillman
 
Příspěvky: 137
Registrován: 05 lis 2010, 10:06
Bydliště: Oleška - Středočeský kraj

Re: Jablkový štrúdl dle Rimanky

Příspěvekod drobek » 08 říj 2012, 16:55

Naprosto souhlasím, však sádlem se nic nepokazí a jak nás historie učí, dřív neměli Heru ani podobné nesmysly, máslo bylo drahé a bylo hlavně na prodej. Takže co? Návrat k rodné hroudě a sádlu. Však je za všech tuků nejzdravější. HP
Skleróza je nejkrásnější choroba. Nebolí a každý den se člověk dozví něco nového.... (Aurelius Augustinus)
Uživatelský avatar
drobek
Spokojený důchodce
Spokojený důchodce
 
Příspěvky: 1927
Registrován: 17 srp 2010, 14:59
Bydliště: Skalka 1946; 56002 Česká Třebová

PředchozíDalší

Zpět na Moučníky a jiné sladkosti

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Dag a 1 návštěvník

x