Kakaové půlměsíčky paní Jirsové

[Dag]

Paní Jirsová byla báječná stará paní, která mně v době, kdy jsem byla plně zaměstnaná, pomáhala s výchovou malé dcerky.Chodila s ní na procházky, vyprávěla ji pohádky a pekla báječné moučníky.
Její kakaové půlměsíčky dělám pravidelně na její památku a na Mikulášský stůl.

6 vajec
24 dkg másla
24 dkg cukru
24 dkg hrubé mouky /může být i polohrubá/
1 vrchovatá lžíce kakaa

rumová poleva

Máslo třu s cukrem
Do utřeného, pěkně napěněného másla přidávám postupně za stálého tření vždy 1 vejce a 1 lžici mouky.
Nakonec vmíchám lžíci kakaa
Na plech vyložený pečícím papírem natřu hmotu a dám do teplé trouby.
Po upečení potřu rumovou polevou a z ještě teplé buchty, vykrajuji tvořítkem půlměsíčky.
Půlměsíčkové tvořítko lze pokládat krásně vedle sebe tak,že nezbyde žádný "odpad"